Étude préliminaire de la réforme, de l'expansion et du changement de marque du Brasserie- Épicerie Peralada. Peralada, Gérone. Espagne

Le Brasserie Peralada est un espace gastronomique ancré dans la tradition de l'Empordà, avec une vocation d'excellence comme le reste des marques du groupe. Ce n'est pas un grill "low-cost", mais un restaurant de très grande qualité, avec les meilleurs produits et du charbon de bois local. Le lieu a le potentiel pour devenir un lieu exclusif, authentique, avec un style cohérent avec l'orientation de la marque. Pour atteindre cet objectif, un examen approfondi et détaillé de l'état actuel et un changement radical d'image et de contenu (programme) sont nécessaires, que nous conceptualiserons comme un processus de rebranding. Le but du projet est de donner de la dignité aux espaces, de créer un lieu avec son caractère et son style propres, de prendre de la hauteur et de traiter la transition intérieur-extérieur avec une nouvelle conception du mobilier, du jardin et de la façade.